Beaujolais के दस Crus

प्रकाशित 12 नवंबर 2025

Cru एक स्थान है, ग्रेड नहीं

Beaujolais में “Cru” क्षेत्र के ग्रेनाइट उत्तर में एक गाँव अपेलेशन का नाम है। दस हैं: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly, और Brouilly। हर बोतल पर गाँव का नाम होता है — सामान्य “Beaujolais Cru” नहीं। उनके नीचे Beaujolais-Villages और Beaujolais AOC हैं, जो व्यापक भूमि कवर करते हैं और अक्सर जल्दी पीने वाली वाइन देते हैं।

उत्तर–दक्षिण व्यक्तित्व

Crus सोन के मैदान और Beaujolais पहाड़ों के बीच पहाड़ियों पर चढ़ते हैं। ऊँचे, ठंडे स्थल जैसे Chiroubles उज्ज्वल, फूलदार रेखा रखते हैं। मध्य-ढलान गाँव जैसे Fleurie और Juliénas पत्थर के ऊपर सुगंध और मसाला दिखाते हैं। Morgon और Moulin-à-Vent अक्सर गहरे और लंबे चलते हैं। ज्वालामुखीय Mont Brouilly के आसपास Brouilly और Côte de Brouilly गर्माहट और उदारता लाते हैं। साझा अंगूर Gamay है; अंतर ढलान, चट्टान, और वाइन कितनी देर इंतज़ार के लिए बनी है, में है।

पड़ोसियों के बीच Juliénas

Juliénas, Saint-Amour और Chénas के बीच बैठता है, पैरों तले ग्रेनाइट, शिस्ट और मिट्टी। गिलास में अक्सर स्ट्रॉबेरी, वायलेट और काली मिर्च की ओर झुकाव होता है — Fleurie से अधिक ऊर्जा के साथ, और गंभीर Moulin-à-Vent से पहले का आकर्षण। Château des Poupets से छोटी ड्राइव में इनमें से कई पहाड़ियाँ दिखती हैं — इसलिए Crus को साथ-साथ चखना अब भी सबसे अच्छा नक्शा है।

दसों को कैसे चखें

एक साथ दर्जन भर की बजाय पड़ोसी गाँवों की दो-तीन बोतलों से शुरू करें। थोड़ा ठंडा परोसें (लगभग 14°C), सादा गिलास लें, और रंग, सुगंध, मिड-पैलेट वजन, और फिनिश नोट करें। Nouveau और बेसिक Beaujolais का अपना स्थान है; Crus क्षेत्र की गंभीर गाँव वाइन हैं — फिर भी खुश, फिर भी Gamay, पर मेज़ के लिए और जब विंटेज अनुमति दे तो बोतल में कुछ वर्षों के लिए बनी।

दस Crus गुणवत्ता की सीढ़ी उतने नहीं जितने एक ही अंगूर की दस बोलियाँ हैं। कुछ अच्छी तरह सीखें — अगर आप हमारी पहाड़ी से पढ़ रहे हैं तो पहले Juliénas — और बाकी Beaujolais खुल जाता है।