三种颜色的区域瑰宝
该法定产区覆盖Beaujolais葡萄园全部72个市镇。主要位于L’Arbresle与Belleville之间，沿Cru的东坡几乎延伸至Saint-Amour。超过300公顷专用于AOC Beaujolais白葡萄酒，Chardonnay地块主要在最北与最南——Liergues、Le Bois d’Oingt与Bully。
概览
创立于1937年，Beaujolais对国内外爱酒之人而言是家喻户晓的名字，尤其因其期酒而著称。这枚标签总能带来惊喜，激发热情与热烈讨论。
白葡萄酒
- 均衡
- 全年开胃酒与节日宴席
- 花香与矿物香气
- 晶莹黄色，带金色高光
- 8–10°C
- 口感丰盈，带桃子、杏子，偶有香草
- 塔希提风味腌白金枪鱼沙拉、酿馅鸡肉、奶油鳕鱼、鸡胸、纸包鱼、海鲜烩饭
红葡萄酒
- 诱人、果香而爽脆
- 开胃酒与好友餐叙
- 新采、略带香料的红色果实
- 明丽绯红
- 12–14°C
- 柔顺、果香、解渴
- 早午餐、生蔬、鸡肉炖菜、andouillette、禽肉馅饼、炖小牛肉、糖塔、覆盆子塔
桃红葡萄酒
- 清新、富于表达、广受喜爱
- 好友午餐或开胃自助
- 细腻花香与红色果实香气
- 浅淡色泽，带鲑鱼粉高光
- 5–8°C
- 柔顺而果香
- 夏日餐桌、清淡午餐、开胃自助
适饮期
与普遍看法相反，许多Beaujolais具有真正的陈年潜力。除Nouveau外，该法定产区的一些酒款可在瓶中三至四年后享用。
Beaujolais Nouveau的传承
Beaujolais与Beaujolais-Villages是唯一获准生产红与桃红Beaujolais Nouveau的AOC。植根于欧洲圣马丁节的庆祝，近七十年的传统，使十一月第三个星期四成为全球盛事——从北美到日本，从东欧到东南亚，尤其是中国。每年超过20%的园产进入Nouveau。酿造其轻盈果香、毫无涩感的精髓，需要真正的技艺。自2006年在日本、2007年在法国，桃红Nouveau也加入了这场庆典。