Château des Poupets

来自庄园

Beaujolais Nouveau，不止于派对

每年十一月的某个夜晚，博若莱成为全球的祝酒。横幅背后是年轻的佳美——以及一个也酿造值得陈放之酒的产区。

Kysela Pere et Fils

发布于 2026年6月10日

十一月的第三个星期四

依法律与习俗，Beaujolais Nouveau 在十一月第三个星期四上市。果实在初秋采收，迅速酿造——往往带有强烈的二氧化碳或半二氧化碳特征——并装瓶，以便在年份仍鲜时送达。庆典是真实的：咖啡馆、横幅，以及那句「Le Beaujolais Nouveau est arrivé!」但这个日期也是像 Juliénas 这样的山丘上刚刚结束的采收的日历标记。

最直接形态的佳美

Nouveau 是为香气与轻松而设计的黑佳美：明亮的颜色、柔和的单宁，以及从杯中跃出的果香。它无意模仿结构感强的特级村。把它当作产区一年中的第一张明信片——有用、欢快、刻意早到。凉一点侍酒，尽快饮用，不要指望它像 Moulin-à-Vent 那样陈年。

Beaujolais Nouveau，不止于派对
Chateau des Charmes

庆典不是整张地图

派对让博若莱闻名；也留下了刻板印象。许多人仍只通过 Nouveau 认识产区，而错过十大特级村——那里村名与花岗岩山坡塑造更长、更严肃的酒。在 Château des Poupets，我们欢迎节日周——也不断提醒客人：Juliénas 是完全另一句话。

Nouveau 如何与 Juliénas 并立

同一采收的 Nouveau 与特级村共享葡萄与气候，却不共享职责。一个是十一月的祝酒；另一个是春、秋餐桌，以及在年份允许时更久的陪伴。若在 Nouveau 季造访 Les Poupets，请两者都尝：年轻释放为香气，然后 Juliénas 为香料、岩石与收尾。对比比任何口号更有教益。

尽情享受派对。然后留下给特级村——在那里，博若莱不再是日历上的日期，而重新成为地方。

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