Château des Poupets

来自庄园

Château des Poupets 的四季

这座山丘上的酒,先是日历,后才是瓶子——修剪、霜冻、开花、转色、采收,以及 élevage 漫长的静默。

发布于 2026年5月20日

冬季:安静的骨架

修剪塑造来年。藤条光秃,酒窖凉爽,上一季的酒在罐或桶中沉淀。冬季来访的客人看见风景的骨骼——花岗岩、小教堂,以及等待汁液的行列。

春季:风险与绿色

萌芽美丽而紧张。霜冻可毁掉一夜的工作。新梢疾奔,葡萄园需要持续关注。晚春时山丘重现绿色,品酒预约与拖拉机工时分享同一日历。

夏季:热中的耐心

树冠管理、病害监测与水分胁迫决定九月。转色让果串从绿变蓝黑。傍晚有温热岩石的气息。正是此时 Juliénas 积累浓度——单靠二氧化碳技巧无法伪造。

秋季及其后

这些山坡上采收仍主要靠人工。随后是分拣、浸渍、压榨,以及对将继续变化的年份的第一口。Nouveau 季点亮十一月;特级村在整个冬季安静工作。若您住在庄园,您睡在这个循环之内——而不是它的明信片旁。

来自 Les Poupets 的每一瓶 Juliénas,都是可以饮下的一年。日志只是写下葡萄藤早已知晓之事。