Beaujolais কী খায়

শার্কুটারি ও প্রথম গ্লাস

Saucisson, jésus de Lyon, টেরিন ও andouillette দৈনন্দিন শুরু। ঠান্ডা Beaujolais বা Beaujolais-Villages লবণ কাটে; Cru Juliénas আরও সমৃদ্ধ টুকরোর সামনে দাঁড়ায়।

লিয়োঁ টেবিল

Coq au vin, পাওয়া গেলে poulet de Bresse, সসে quenelles, এবং grattons। Cervelle de canut — ভেষজ, শ্যালট ও ভিনেগারসহ fromage blanc — ভারী মধ্যাহ্নভোজনের স্থানীয় উত্তর। পুরো বুশোঁ সন্ধ্যা চাইলে Lyon পঁয়তাল্লিশ মিনিট দূরে।

পনির ও ফল

Saint-Marcellin ও Saint-Félicien অঞ্চলের নরম পনির। Fleurie বা সামান্য ঠান্ডা Juliénas-এর সঙ্গে মেলান। মৌসুমে: চেরি, পিচ, এবং পাহাড়ের সোনালি আপেল।

মিষ্টি সমাপ্তি

Lyon-এর গোলাপি প্রালিন টার্ট, পুরনো Cru-এর সঙ্গে চকোলেট, অথবা শুধু Clos des Poupets-এর শেষ গ্লাস। নভেম্বরের Nouveau সরল চায় — চিনির টার্ট, বন্ধু, এবং কোনো আনুষ্ঠানিকতা নয়।

যেখানে ওয়াইন তালিকা ছোট ও স্থানীয়, সেখানে খান। Beaujolais-এর সেরা মিল এখনও সেই পাহাড়ের বোতল যেখান দিয়ে আপনি এইমাত্র গাড়ি চালিয়েছেন।