Los aciertos fáciles
Cuando entra la especia
La lógica de la mesa regional
El servicio importa tanto como la receta
Si la comida está sazonada con cuidado y el Gamay se sirve un poco fresco, ya ha recorrido casi todo el camino.
Desde la finca
Maridar comida con Beaujolais y Juliénas
El Gamay ama la sal, la grasa, las hierbas y un poco de especias. Aquí van maridajes que funcionan desde un picnic hasta una cena larga en el château.