Desde la finca

Diario del vino

Notas sobre el Beaujolais, Juliénas, los Crus, el Gamay y las estaciones en el Château des Poupets — escritas para viajeros, aficionados y quien quiera entender cómo se cultiva el vino en esta colina.

Philibert Travel

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Publicado 12 de noviembre de 2025

Los diez Crus del Beaujolais

Por encima del Beaujolais-Villages hay diez denominaciones de pueblo, cada una con su carácter. Así se distingue Juliénas de Fleurie, y por qué el mapa también se lee en la copa.

Publicado 3 de diciembre de 2025

Descubrir Juliénas

Un pequeño Cru con nombre romano, viñas empinadas y un pueblo pensado para las bodegas y el almuerzo del domingo — Juliénas es donde el Château des Poupets se alza desde 1847.

Lake County Features - Substack

Publicado 18 de enero de 2026

Gamay, la uva del Beaujolais

Piel fina, maduración temprana y fragante — el Gamay Noir à Jus Blanc es la razón por la que el Beaujolais sabe a sí mismo.

not drinking poison - Substack

Publicado 9 de febrero de 2026

Cómo leer una etiqueta de vino francés

Las palabras más importantes suelen ser los nombres de lugar. Así se lee una etiqueta de Beaujolais o Juliénas sin perderse en la letra pequeña.

Publicado 22 de marzo de 2026

La maceración carbónica, explicada

La técnica detrás de gran parte del perfume del Beaujolais — y cómo una bodega de Juliénas usa bayas enteras sin convertir cada vino en Nouveau.

Inter Beaujolais

Publicado 14 de abril de 2026

Maridar comida con Beaujolais y Juliénas

El Gamay ama la sal, la grasa, las hierbas y un poco de especias. Aquí van maridajes que funcionan desde un picnic hasta una cena larga en el château.

Wine Travel Guides

Publicado 20 de mayo de 2026

Estaciones en el Château des Poupets

En esta colina el vino es primero un calendario antes que una botella: poda bajo la escarcha, floración, envero, vendimia y el largo silencio de la crianza.

Kysela Pere et Fils

Publicado 10 de junio de 2026

Beaujolais Nouveau, más allá de la fiesta

Una noche cada noviembre, el Beaujolais se convierte en un brindis global. Detrás de las banderolas hay un Gamay joven — y una región que también elabora vinos para guardar.

Lesley Chesterman - Lick my Plate · Lesley Chesterman | Substack

Publicado 8 de julio de 2026

Granito, esquisto y arcilla

Los Crus del norte se asientan sobre una roca que drena, calienta y afirma el Gamay. Por eso Juliénas sabe a fruta y piedra a la vez.

burgundy-tourism.com

Publicado 5 de agosto de 2026

Un día en la ruta del vino del Beaujolais

Desde el Château des Poupets puede catar varios Crus antes de la cena — si mantiene el bucle corto y las citas claras.

Dan Hill · Wine Flights - Substack

Publicado 2 de septiembre de 2026

Cata en el Château des Poupets

Una visita a Les Poupets es una bienvenida de colina — luz de bodega, vinos de la finca y tiempo suficiente para preguntar cómo se cultivó la añada.

Publicado 14 de octubre de 2026

¿Puede envejecer el Cru Beaujolais?

El mito dice que el Gamay debe beberse joven. Los Crus — y un Juliénas bien guardado — a menudo demuestran lo contrario.

ATC Routes du Monde

Publicado 11 de noviembre de 2026

Pierres Dorées, Pequeña Toscana del Beaujolais

Al sur de los Crus, los pueblos brillan con piedra ocre. Un día entre las Pierres Dorées combina bien con una cata matinal en Juliénas.

Publicado 9 de diciembre de 2026

Cómo servir Beaujolais y Juliénas

Temperatura y copa dan forma al Gamay tanto como la comida. Unos hábitos mantienen Juliénas claro, fragante y vivo en la mesa.

Publicado 20 de enero de 2027

Tiempo de vendimia en Juliénas

En estas laderas la añada empieza con manos en las hileras — luego la selección, los depósitos y el primer gusto aún incierto de un año nuevo.

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Publicado 17 de febrero de 2027

Beaujolais, Villages y los Crus

Tres niveles, una uva, nombres de lugar más claros a medida que se sube. Así se lee la escalera sin tratarla como un marcador.

Pierre P. Photography - WordPress.com

Publicado 10 de marzo de 2027

Lyon, bouchons y Beaujolais

El Beaujolais ha sido durante mucho tiempo el tinto de casa de Lyon. De Juliénas a una mesa de bouchon es un viaje corto — en kilómetros y en apetito.

Olivier · Wikimedia Commons

Publicado 14 de abril de 2027

Cuándo vendimiar el Gamay en Juliénas

La añada se decide en las últimas semanas en cepa — no en los primeros días en depósito. Así leemos la madurez en esta colina.

Hahn Family Wines · Wikimedia Commons

Publicado 12 de mayo de 2027

Racimos enteros, de la cepa a la cuba

La maceración carbónica necesita fruta intacta. Por eso estas laderas siguen siendo un paisaje de tijeras, cajas y racimos que llegan enteros.

Agne27 · Wikimedia Commons

Publicado 16 de junio de 2027

La fermentación en una bodega de Juliénas

Cuando las cubas están llenas, la añada se vuelve una cata diaria: calor, color, especia y el instante en que la fruta se hace vino.

Olivier Lemoine · Wikimedia Commons

Publicado 14 de julio de 2027

El prensado de la añada

Cuando la cuba ha dado lo que queremos, la fruta debe dejar los hollejos. El prensado es la bisagra entre el ruido de la vendimia y el largo silencio del élevage.

Philip Larson · Wikimedia Commons

Publicado 11 de agosto de 2027

Élevage y embotellado en el château

Tras la prensa, el vino aún es un bosquejo. El invierno, los recipientes y un embotellado cuidadoso deciden si el Juliénas llega tenso, generoso o hecho para guardarse.