З маєтку

Винний журнал

Нотатки про Beaujolais, Juliénas, Crus, Gamay і сезони на Château des Poupets — для мандрівників, шанувальників і всіх, кому цікаво, як росте вино на цьому пагорбі.

Philibert Travel

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Опубліковано 12 листопада 2025 р.

Десять Crus Beaujolais

Вище Beaujolais-Villages лежать десять сільських апелясьйонів зі своїм характером. Як відрізнити Juliénas від Fleurie і чому карта важлива в келиху.

Читати статтю

Опубліковано 3 грудня 2025 р.

Відкриваючи Juliénas

Невеликий Cru з римською назвою, крутими лозами і селом для погребів і недільного обіду — Juliénas, де Château des Poupets стоїть у Les Poupets, у родині Jorcin з 1933 року.

Читати статтю

Lake County Features - Substack

Опубліковано 18 січня 2026 р.

Gamay, виноград Beaujolais

Тонка шкірка, раннє дозрівання й аромат — Gamay Noir à Jus Blanc — причина, чому Beaujolais смакує саме так.

Читати статтю

not drinking poison - Substack

Опубліковано 9 лютого 2026 р.

Як читати французьку винну етикетку

Найважливіші слова часто — географічні назви. Як читати етикетку Beaujolais чи Juliénas, не заблукавши в дрібному шрифті.

Читати статтю

Опубліковано 22 березня 2026 р.

Карбонічна мацерація, пояснення

Техніка за більшою частиною аромату Beaujolais — і як погріб Juliénas використовує цілі ягоди, не перетворюючи кожне вино на Nouveau.

Читати статтю

Inter Beaujolais

Опубліковано 14 квітня 2026 р.

Поєднання їжі з Beaujolais і Juliénas

Gamay любить сіль, жир, трави й трохи спецій. Ось поєднання, що працюють від пікніка до довгої вечері в шато.

Читати статтю

Wine Travel Guides

Опубліковано 20 травня 2026 р.

Сезони на Château des Poupets

Вино на цьому пагорбі — календар раніше, ніж пляшка: обрізка, заморозки, цвітіння, веразон, урожай і довга тиша élevage.

Читати статтю

Kysela Pere et Fils

Опубліковано 10 червня 2026 р.

Beaujolais Nouveau, за межами вечірки

Однієї листопадової ночі Beaujolais стає глобальним тостом. За банерами — молодий Gamay і регіон, який також робить вина, гідні зберігання.

Читати статтю

Lesley Chesterman - Lick my Plate · Lesley Chesterman | Substack

Опубліковано 8 липня 2026 р.

Граніт, сланець і глина

Північні Crus спочивають на породі, що дренує, зігріває й стабілізує Gamay. Чому Juliénas смакує фруктом і каменем разом.

Читати статтю

burgundy-tourism.com

Опубліковано 5 серпня 2026 р.

День винним маршрутом Beaujolais

З Château des Poupets можна спробувати кілька Crus до вечері — якщо тримати петлю короткою, а записи ясними.

Читати статтю

Dan Hill · Wine Flights - Substack

Опубліковано 2 вересня 2026 р.

Дегустація на Château des Poupets

Візит до Les Poupets — вітання на пагорбі: світло погреба, вина маєтку й час запитати, як вирощено вінтаж.

Читати статтю

Опубліковано 14 жовтня 2026 р.

Чи може Cru Beaujolais старіти?

Міф каже, що Gamay треба пити молодим. Crus — і добре збережений Juliénas — часто доводять протилежне.

Читати статтю

ATC Routes du Monde

Опубліковано 11 листопада 2026 р.

Pierres Dorées, маленька Тоскана Beaujolais

Південніше Crus села світяться охрою каменю. День серед Pierres Dorées чудово поєднується з ранковою дегустацією в Juliénas.

Читати статтю

Опубліковано 9 грудня 2026 р.

Як подавати Beaujolais і Juliénas

Температура й келих формують Gamay не менше їжі. Кілька звичок тримають Juliénas ясним, ароматним і живим за столом.

Читати статтю

Опубліковано 20 січня 2027 р.

Час урожаю в Juliénas

На цих схилах вінтаж починається з рук у рядах — потім сортування, чани й перший невпевнений смак нового року.

Читати статтю

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Опубліковано 17 лютого 2027 р.

Beaujolais, Villages і Crus

Три рівні, один виноград, ясніші географічні імена з підйомом. Як читати драбину, не перетворюючи її на табло очок.

Читати статтю

Pierre P. Photography - WordPress.com

Опубліковано 10 березня 2027 р.

Lyon, bouchons і Beaujolais

Beaujolais давно — домашнє червоне Lyon. Від Juliénas до столу bouchon — короткий шлях: у кілометрах і в апетиті.

Читати статтю

Olivier · Wikimedia Commons

Опубліковано 14 квітня 2027 р.

Коли збирати Gamay у Juliénas

Вінтаж вирішується в останні тижні на лозі — не в перші дні в чані. Так ми читаємо стиглість на цьому пагорбі.

Читати статтю

Hahn Family Wines · Wikimedia Commons

Опубліковано 12 травня 2027 р.

Цілі грона, від лози до чана

Карбонічна мацерація потребує цілого плоду. Тому ці схили лишаються краєвидом секаторів, ящиків і грон, що приходять цілими.

Читати статтю

Agne27 · Wikimedia Commons

Опубліковано 16 червня 2027 р.

Бродіння в погребі Juliénas

Коли чани повні, вінтаж стає щоденною дегустацією: тепло, колір, пряність і мить, коли плід стає вином.

Читати статтю

Olivier Lemoine · Wikimedia Commons

Опубліковано 14 липня 2027 р.

Пресування вінтажу

Коли чан віддав те, що ми хочемо, плід має полишити шкірку. Пресування — шарнір між шумом урожаю й довгою тишею élevage.

Читати статтю

Philip Larson · Wikimedia Commons

Опубліковано 11 серпня 2027 р.

Élevage і розлив у château

Після преса вино ще начерк. Зима, посудини й акуратний розлив вирішують, чи прийде Juliénas зібраним, щедрим чи збудованим, щоб зберігатися.

Читати статтю