Vom Weingut

Wein-Journal

Notizen zu Beaujolais, Juliénas, den Crus, Gamay und den Jahreszeiten am Château des Poupets — geschrieben für Reisende, Genießer und alle, die wissen wollen, wie Wein an diesem Hang wächst.

Philibert Travel

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Veröffentlicht 12. November 2025

Die zehn Crus des Beaujolais

Oberhalb von Beaujolais-Villages liegen zehn Dorfappellationen mit eigenem Charakter. So unterscheidet man Juliénas von Fleurie — und warum die Karte auch im Glas zählt.

Veröffentlicht 3. Dezember 2025

Juliénas entdecken

Ein kleiner Cru mit römischem Namen, steilen Reben und einem Dorf für Keller und Sonntagsessen — in Juliénas steht das Château des Poupets seit 1847.

Lake County Features - Substack

Veröffentlicht 18. Januar 2026

Gamay, die Rebsorte des Beaujolais

Dünnhäutig, frühreif und duftig — Gamay Noir à Jus Blanc ist der Grund, warum Beaujolais nach sich selbst schmeckt.

not drinking poison - Substack

Veröffentlicht 9. Februar 2026

Französische Weinetiketten lesen

Die wichtigsten Worte sind oft die Ortsnamen. So liest man ein Beaujolais- oder Juliénas-Etikett, ohne sich im Kleingedruckten zu verlieren.

Veröffentlicht 22. März 2026

Kohlensäuremaischung, erklärt

Die Technik hinter viel vom Beaujolais-Duft — und wie ein Juliénas-Keller Ganzbeeren nutzt, ohne jeden Wein zum Nouveau zu machen.

Inter Beaujolais

Veröffentlicht 14. April 2026

Speisen zu Beaujolais und Juliénas

Gamay liebt Salz, Fett, Kräuter und etwas Würze. Hier sind Begleitungen, die vom Picknick bis zum langen Abendessen im Château funktionieren.

Wine Travel Guides

Veröffentlicht 20. Mai 2026

Jahreszeiten am Château des Poupets

Wein an diesem Hang ist zuerst ein Kalender, dann eine Flasche — Schnitt im Frost, Blüte, Reifewandel, Ernte und die lange Stille des Ausbaus.

Kysela Pere et Fils

Veröffentlicht 10. Juni 2026

Beaujolais Nouveau, jenseits der Party

Eine Nacht jedes November wird Beaujolais zu einem globalen Toast. Hinter den Bannern steht ein junger Gamay — und eine Region, die auch Weine zum Aufbewahren macht.

Lesley Chesterman - Lick my Plate · Lesley Chesterman | Substack

Veröffentlicht 8. Juli 2026

Granit, Schiefer und Ton

Die nördlichen Crus ruhen auf Gestein, das entwässert, wärmt und Gamay festigt. Deshalb schmeckt Juliénas nach Frucht und Stein zugleich.

burgundy-tourism.com

Veröffentlicht 5. August 2026

Ein Tag auf der Beaujolais-Weinstraße

Vom Château des Poupets aus können Sie mehrere Crus vor dem Abendessen verkosten — wenn Sie die Runde kurz und die Termine klar halten.

Dan Hill · Wine Flights - Substack

Veröffentlicht 2. September 2026

Verkostung am Château des Poupets

Ein Besuch in Les Poupets ist ein Willkommen am Hang — Kellerlicht, Gutsweine und Zeit genug zu fragen, wie der Jahrgang gewachsen ist.

Veröffentlicht 14. Oktober 2026

Kann Cru Beaujolais reifen?

Der Mythos sagt, Gamay müsse jung getrunken werden. Die Crus — und ein gut gelagerter Juliénas — beweisen oft das Gegenteil.

ATC Routes du Monde

Veröffentlicht 11. November 2026

Pierres Dorées, Kleine Toskana des Beaujolais

Südlich der Crus leuchten Dörfer in Ockerstein. Ein Tag unter den Pierres Dorées passt schön zu einer Morgenverkostung in Juliénas.

Veröffentlicht 9. Dezember 2026

Beaujolais und Juliénas servieren

Temperatur und Glas formen Gamay so sehr wie das Essen. Wenige Gewohnheiten halten Juliénas klar, duftig und lebendig am Tisch.

Veröffentlicht 20. Januar 2027

Erntezeit in Juliénas

An diesen Hängen beginnt der Jahrgang mit Händen in den Reihen — dann Sortierung, Tanks und der erste unsichere Geschmack eines neuen Jahres.

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Veröffentlicht 17. Februar 2027

Beaujolais, Villages und die Crus

Drei Ebenen, eine Rebsorte, klarere Ortsnamen, je höher man steigt. So liest man die Leiter, ohne sie als Punktetafel zu behandeln.

Pierre P. Photography - WordPress.com

Veröffentlicht 10. März 2027

Lyon, Bouchons und Beaujolais

Beaujolais ist seit Langem Lyons Hausrotwein. Von Juliénas zu einem Bouchon-Tisch ist eine kurze Reise — in Kilometern und in Appetit.

Olivier · Wikimedia Commons

Veröffentlicht 14. April 2027

Wann Gamay in Juliénas ernten

Der Jahrgang entscheidet sich in den letzten Wochen am Stock — nicht in den ersten Tagen im Tank. So lesen wir die Reife an diesem Hang.

Hahn Family Wines · Wikimedia Commons

Veröffentlicht 12. Mai 2027

Ganze Trauben, von der Rebe in den Bottich

Karbonische Maischung braucht intakte Frucht. Deshalb bleiben diese Hänge eine Landschaft aus Rebscheren, Kisten und Trauben, die ganz ankommen.

Agne27 · Wikimedia Commons

Veröffentlicht 16. Juni 2027

Gärung in einem Juliénas-Keller

Sind die Bottiche voll, wird der Jahrgang zur täglichen Verkostung: Hitze, Farbe, Würze und der Moment, in dem Frucht zu Wein wird.

Olivier Lemoine · Wikimedia Commons

Veröffentlicht 14. Juli 2027

Den Jahrgang pressen

Wenn der Bottich gegeben hat, was wir wollen, muss die Frucht die Schalen verlassen. Pressen ist das Scharnier zwischen Erntelärm und der langen Stille des Ausbaus.

Philip Larson · Wikimedia Commons

Veröffentlicht 11. August 2027

Élevage und Abfüllung am Schloss

Nach der Presse ist der Wein noch eine Skizze. Winter, Gefäße und eine sorgfältige Abfüllung entscheiden, ob Juliénas straff, großzügig oder zum Halten gebaut ankommt.