Château des Poupets

Dalla tenuta

I dieci Crus del Beaujolais

Sopra il Beaujolais-Villages ci sono dieci appellazioni di villaggio, ciascuna con il proprio carattere. Ecco come distinguere Juliénas da Fleurie, e perché la mappa si legge anche nel bicchiere.

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Pubblicato 12 novembre 2025

Cru è un luogo, non un grado

Nel Beaujolais, «Cru» indica un’appellazione di villaggio nel nord granitico della regione. Ce ne sono dieci: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly e Brouilly. Ogni bottiglia porta il nome del villaggio — non «Beaujolais Cru» come etichetta generica. Sotto di esse si trovano Beaujolais-Villages e Beaujolais AOC, che coprono un territorio più ampio e spesso vini da bere prima.

Una personalità da nord a sud

I Crus salgono i versanti tra la pianura della Saône e le montagne del Beaujolais. I siti più alti e freschi, come Chiroubles, mantengono una linea vivace e floreale. I villaggi di mezza costa, Fleurie e Juliénas, mostrano profumo e spezie sulla pietra. Morgon e Moulin-à-Vent spesso vanno più in profondità e in lunghezza. Brouilly e Côte de Brouilly, attorno al vulcanico Mont Brouilly, portano calore e generosità. L’uva comune è il Gamay; la differenza sta nel pendio, nella roccia e in quanto tempo il vino è destinato ad aspettare.

I dieci Crus del Beaujolais
Lesley Chesterman - Lick my Plate · Lesley Chesterman | Substack

Juliénas tra i suoi vicini

Juliénas si colloca tra Saint-Amour e Chénas, con granito, scisto e argilla sotto i piedi. Nel bicchiere tende a fragola, violetta e pepe, con più slancio di Fleurie e un fascino più precoce di un Moulin-à-Vent serio. Dal Château des Poupets si abbracciano diverse di queste colline in un breve percorso — ecco perché assaggiare i Crus uno accanto all’altro resta la migliore delle mappe.

Come degustare i dieci

Iniziate con due o tre bottiglie di villaggi vicini piuttosto che con una dozzina in una volta. Servite leggermente fresco (intorno ai 14 °C), usate un bicchiere semplice e annotate colore, aroma, peso a centro bocca e finale. Il Nouveau e il Beaujolais di base hanno il loro posto; i Crus sono i vini di villaggio seri della regione — ancora gioiosi, ancora Gamay, ma pensati per la tavola e per qualche anno in bottiglia quando l’annata lo consente.

I dieci Crus non sono tanto una scala di qualità quanto dieci dialetti della stessa uva. Imparate bene alcuni — Juliénas per primo, se leggete questo dalla nostra collina — e il resto del Beaujolais si apre.

Continua a leggere

Tutti gli articoli