Dalla tenuta

Diario del vino

Note su Beaujolais, Juliénas, i Crus, il Gamay e le stagioni al Château des Poupets — scritte per viaggiatori, appassionati e chiunque voglia capire come nasce il vino su questa collina.

Philibert Travel

Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Pubblicato 12 novembre 2025

I dieci Crus del Beaujolais

Sopra il Beaujolais-Villages ci sono dieci appellazioni di villaggio, ciascuna con il proprio carattere. Ecco come distinguere Juliénas da Fleurie, e perché la mappa si legge anche nel bicchiere.

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Pubblicato 3 dicembre 2025

Scoprire Juliénas

Un piccolo Cru dal nome romano, vigneti ripidi e un villaggio fatto per le cantine e il pranzo della domenica — Juliénas è dove il Château des Poupets sorge dal 1847.

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Lake County Features - Substack

Pubblicato 18 gennaio 2026

Gamay, l’uva del Beaujolais

Buccia sottile, maturazione precoce e profumata — il Gamay Noir à Jus Blanc è il motivo per cui il Beaujolais sa di se stesso.

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not drinking poison - Substack

Pubblicato 9 febbraio 2026

Come leggere un’etichetta di vino francese

Le parole più importanti sono spesso i nomi di luogo. Ecco come leggere un’etichetta di Beaujolais o Juliénas senza perdersi nella stampa fine.

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Pubblicato 22 marzo 2026

La macerazione carbonica, spiegata

La tecnica dietro gran parte del profumo del Beaujolais — e come una cantina di Juliénas usa bacche intere senza trasformare ogni vino in Nouveau.

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Inter Beaujolais

Pubblicato 14 aprile 2026

Abbinare cibo a Beaujolais e Juliénas

Il Gamay ama sale, grasso, erbe e un po’ di spezie. Ecco abbinamenti che funzionano dal picnic a una lunga cena al château.

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Wine Travel Guides

Pubblicato 20 maggio 2026

Stagioni al Château des Poupets

Su questa collina il vino è prima un calendario, poi una bottiglia — potatura nel gelo, fioritura, invaiatura, vendemmia e il lungo silenzio dell’élevage.

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Kysela Pere et Fils

Pubblicato 10 giugno 2026

Beaujolais Nouveau, oltre la festa

Una notte ogni novembre, il Beaujolais diventa un brindisi mondiale. Dietro i banner c’è un giovane Gamay — e una regione che fa anche vini da conservare.

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Lesley Chesterman - Lick my Plate · Lesley Chesterman | Substack

Pubblicato 8 luglio 2026

Granito, scisto e argilla

I Crus del nord poggiano su una roccia che drena, riscalda e stabilizza il Gamay. Ecco perché Juliénas sa di frutto e pietra insieme.

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burgundy-tourism.com

Pubblicato 5 agosto 2026

Una giornata sulla strada del vino del Beaujolais

Dal Château des Poupets potete assaggiare diversi Crus prima di cena — se tenete l’anello corto e gli appuntamenti chiari.

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Dan Hill · Wine Flights - Substack

Pubblicato 2 settembre 2026

Degustazione al Château des Poupets

Una visita a Les Poupets è un benvenuto di collina — luce di cantina, vini della tenuta e tempo abbastanza per chiedere come è cresciuta l’annata.

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Pubblicato 14 ottobre 2026

I Cru Beaujolais possono invecchiare?

Il mito dice che il Gamay va bevuto giovane. I Crus — e un Juliénas ben conservato — spesso dimostrano il contrario.

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ATC Routes du Monde

Pubblicato 11 novembre 2026

Pierres Dorées, Piccola Toscana del Beaujolais

A sud dei Crus, i villaggi brillano di pietra ocra. Una giornata tra le Pierres Dorées si abbina bene a una degustazione mattutina a Juliénas.

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Pubblicato 9 dicembre 2026

Come servire Beaujolais e Juliénas

Temperatura e bicchiere modellano il Gamay quanto il cibo. Poche abitudini tengono Juliénas chiaro, fragrante e vivo a tavola.

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Pubblicato 20 gennaio 2027

Tempo di vendemmia a Juliénas

Su questi versanti l’annata inizia con le mani nei filari — poi cernita, vasche e il primo assaggio ancora incerto di un anno nuovo.

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Sarah Parker Jang · Everyday Drinking

Pubblicato 17 febbraio 2027

Beaujolais, Villages e i Crus

Tre livelli, un’uva, nomi di luogo più chiari man mano che si sale. Ecco come leggere la scala senza trattarla come un tabellone.

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Pierre P. Photography - WordPress.com

Pubblicato 10 marzo 2027

Lione, bouchons e Beaujolais

Il Beaujolais è da tempo il rosso di casa di Lione. Da Juliénas a un tavolo di bouchon è un viaggio breve — in chilometri e in appetito.

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Olivier · Wikimedia Commons

Pubblicato 14 aprile 2027

Quando vendemmiare il Gamay a Juliénas

L’annata si decide nelle ultime settimane sulla pianta — non nei primi giorni in vasca. Ecco come leggiamo la maturità su questa collina.

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Hahn Family Wines · Wikimedia Commons

Pubblicato 12 maggio 2027

Grappoli interi, dalla vite alla vasca

La macerazione carbonica ha bisogno di frutto intatto. Per questo questi versanti restano un paesaggio di forbici, cassette e grappoli che arrivano interi.

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Agne27 · Wikimedia Commons

Pubblicato 16 giugno 2027

La fermentazione in una cantina a Juliénas

Una volta piene le vasche, l’annata diventa un assaggio quotidiano: calore, colore, spezia e l’istante in cui il frutto diventa vino.

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Olivier Lemoine · Wikimedia Commons

Pubblicato 14 luglio 2027

La pressatura dell’annata

Quando la vasca ha dato ciò che vogliamo, il frutto deve lasciare le bucce. La pressatura è la cerniera tra il rumore della vendemmia e il lungo silenzio dell’élevage.

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Philip Larson · Wikimedia Commons

Pubblicato 11 agosto 2027

Élevage e imbottigliamento al château

Dopo il torchio, il vino è ancora uno schizzo. L’inverno, i contenitori e un imbottigliamento attento decidono se il Juliénas arriva teso, generoso o fatto per conservarsi.

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